五花肉切成丁,要想这道菜做的不一般,咱们调碗料汁儿 ,碗中加入少许的盐、鸡精和白糖、少许的13香 、两小勺的生抽 、一小勺的蚝油 、少许的清水、 一小勺的土豆淀粉 ,然后搅拌均匀。 搅拌这时候出很多的水分 ,用清水投去表面的盐分 ,然后用手尽量的攥干一些 ,咱们锅中加少许的食用油 再下入肉丁 。
[2023]然后我开大火给它炒香 ,炒出里边多余的油脂 ,下入准备好的葱花和蒜片 ,再来点小米辣更加的提味儿 。全程呢咱们一定要开中大火煸炒, 全部炒香之后,咱们下入提前准备好的角瓜, 先翻炒两把食材炒均匀。
[2023]锅烧热后咱们下入提前调好好的料汁, 然后咱们开大火快速的翻炒均匀, 这角瓜呀以后你在家这样做 ,清脆可口嘎嘎的香 。
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