黄瓜苦瓜靠边站，天热就该吃这菜，鲜嫩脆爽，真好吃！现在正是进入夏季，正是吃西瓜的好时节，每到这个这个时候，我们都喜欢吃一些清爽消暑的东西。毕竟温度这么高，如果吃一些油炸辛辣的食物，很容易上火！
每次说到上火这个话题，很多朋友首先想到的都是苦瓜、黄瓜这一类。其实，我们日常生活中有很多降火的食材，比方说看似不起眼的西瓜皮，就是清热解暑的美味。这是因为，西瓜皮有着不可多得的瓜氨酸，且富含多种维生素营养，有开胃生津、清热消暑等作用。
很多朋友只知道吃西瓜里面的果肉，将剩下的西瓜皮当垃圾丢掉！其实，西瓜皮也是一种非常解腻的食材。酷热难当的夏天，我们提倡以清淡饮食为主。大家不妨试试，将西瓜皮简单处理下，就能变成一道非常好吃的夏日美食。下面我和大家分享具体做法，有需要的朋友记得收藏起来！
【清炒西瓜皮】
西瓜皮别扔了，教你家常做法，清脆爽口，全家人都爱吃！吃剩下的西瓜皮，下次不要着急扔掉，不妨换种新吃法，就能变成一道解腻小菜，吃起来更是别有一番滋味。
【食材和用量】
吃剩的西瓜皮------------------若干
食用盐
---------------------------少许
食用油
---------------------------适量
葱花
------------------------------若干
【具体做法】
1：首先，第一步，我们要把西瓜去皮，然后再把馕切片。吃剩下的西瓜皮，我们需要简单处理下，将最外面的那层比较硬的部分，我们切开不要，剩余残留的红色部分的果肉，大家可以根据自己实际情况，可以挂掉不要，也可以留着备用。
2：然后就是一定要用清水冲洗干净，我们可以先简单清洗一遍，然后放入一盘沥干水分，此时我们也可以放入少许食盐，然后将其抓匀，这一步主要是杀掉西瓜皮里面的水分。
3：腌制个10-15分钟左右即可，然后我们把腌制出来的水分，挤掉不要。然后再用清水洗一遍，这一步主要是洗掉盐分。
4：然后准备一口干净的锅，将油锅烧热，然后放入适量食用油，待油锅烧热后，我们下入下瓜皮，利用大火快速翻炒。
5：待西瓜皮稍微炒软一些，我们放入半勺生抽和蚝油提味，此时西瓜皮也会软，喜欢吃辣的朋友，可以根据口味放入少许辣椒调味。
6：好了，待调味品融合在菜品之中，我们就可以装盘出锅了。清炒西瓜皮做法和食材都是比较简单的，有兴趣的朋友记得给家人安排一份，现在这个天气吃，非常解腻爽口。
朋友们！吃剩下的西瓜皮，下次记得别扔，简单炒一炒，也能变成一道解腻小菜！
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