婺源茗眉绿茶素以“珍眉”著称,因其条索纤细如仕女之秀眉而得名,婺源茗眉茶在优越的自然条件下,更重要的是在采制工艺上独具一 格,致使茶叶品质外形内质兼优。
其茶香气馥郁,滋味醇厚,具有“叶绿、汤清、香浓、味醇”等特点。
类目
中国六大茶之一 · 绿茶 · 完全不发酵
产地
江西省婺源县武口为中心,后逐步扩大到婺源县重点产茶公社(万贯洲、章界山、溪头、段萃、江湾、大贩、古坦、沱川等)。
茶叶特征
茶叶条索紧结圆直,锋苗挺细秀丽,色泽绿润显毫,汤色清澈明亮,滋味鲜爽醇厚,香气鲜浓特久,叶底匀嫩完整 。
婺源茶树品种有:上梅洲种,鄣科1号,婺源群体1号,群体2号以及引进的福鼎大毫。
婺源茗眉外形银毫披露,汤色清澈、香味鲜浓持久,叶底匀亮成枝,滋味鲜爽、醉和、甘永,翠嫩茶芽在水中细细舒展,黄绿鲜亮,栩栩如生,沸水冲泡品饮之,幽香沁人肺腑,回味甘冽,长时弥沦齿烦之间,余味不尽,回味无穷;能使人心旷神怡,精神涣然
冲泡方法
1.茶具的选择
冲泡婺源茗眉选择透明玻璃杯为佳,可以观赏茶叶在水中的沉浮姿态,亦可闻茶叶的鲜美香气
2.冲泡水温
冲泡婺源茗眉的水温不适合过高,将开水晾置3分钟左右即可(水温为80℃)。由于婺源茗眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不适合太高,一般掌握在80-85℃为宜。
3.温润杯具
为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4.茶水比例
冲泡婺源茗眉的茶水比例一般为1:50,即5g婺源茗眉需要250ml的水,水过之太淡,茶过之则苦涩。
5.醒茶润茶
先注入玻璃杯1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。
6.冲泡注水
冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
价值功效
抗辐射、防癌
抗击衰老
降血压、降血脂
清热解毒,杀菌消炎
存储
绿茶的保质期一般为12个月。
保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。
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