a 当前位置: 首页 > 常识 >

蛋清可以做什么美食(蛋清除了能做鸡蛋干和蒸蛋糕,还能怎么吃?)

100次浏览     发布时间:2025-02-20 04:04:27    

之前做了懒人版豆乳盒子,只用到了蛋黄,那剩下的蛋清除了能做成鸡蛋干和蒸蛋糕,还能怎么吃?负责任的告诉你,当然是做成盖饭啦!为什么?①做法超简单而且很香嫩;②好吃顶饱轻松解决一餐碗都少洗两个;③最主要像我这样不能吃蛋黄的,那简直,太好了~


西红柿炒蛋白所需食材:西红柿,蛋白,小葱;调味需要:生抽,蚝油。


首先,你得把米饭先蒸上~待饭跳到保温,就拔掉插头,利用余温焖饭,焖饭的时间就可以开始做菜了:

把西红柿洗净对半切开,切去蒂的部分丢掉不要,然后切成小块;小葱去根洗净切葱花。


锅里热油,可以比平时炒一个菜稍微多一丢丢的油量;有点热度后,倒入蛋白(不需要搅散),凝固成型后翻面煎成型(老嫩自定),随后用锅铲给它切成块儿,然后盛出备用


将就油锅,下西红柿,炒至软烂出汁。

注:这段时间的西红柿比较硬了,成熟度不如夏天的好,炒的时候不怎么出汁也不容易炒软烂,所以可以适当的加点清水,这样汤汁才浓郁,汤汁拌饭很香的~



最后倒入炒好的蛋白,再放入适量生抽和蚝油(咸淡自定你也可以只放盐),翻炒均匀至蛋白裹上浓郁的汤汁,即可关火,准备出锅。




平时做卡仕达酱之类的,剩下的蛋白怎么消耗?跟西红柿一起做成盖饭,香嫩得很,蒸点米饭,超轻松就解决一餐!



J