新春佳节，亲朋欢聚，免不了大鱼大肉。所以，节庆期间最适合的茶非安化黑茶莫属。因为黑茶有独特的功效，比如：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害等。
拆差
金华满满
黑茶多为紧压茶，品饮之前需要先拆茶和醒茶。好的黑茶金花茂盛，汤色纯净透亮。
醒茶中
黑茶由于特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。所以其保健功效更加独特。
至于冲泡方式，可以用紫砂壶冲泡细品独酌，也可以煮食或者制作成奶茶。如果人多的话大茶壶随意冲泡大口喝茶也未尝不可。总之，黑茶应该算是最贴地气，属于老百姓的粗茶淡饭中的粗茶之一。
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